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白菜豌豆粥的做法

2019-04-16 04:48:18 | 来源: 饮品

怎样做白菜豌豆粥好吃?学做白菜豌豆粥需要哪些食材?家常美食网雷家老师为您提供白菜豌豆粥的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白菜豌豆粥。

白菜豌豆粥的主料:  大白菜、白萝卜(与大白菜二选一)(适当)  干香菇(适量)  豌豆(适当)  鸡腿(适当)    白菜豌豆粥的调料:  姜丝(适量)  盐(适当)  料酒(适当)  麻油(适量)  黑胡椒粉(适量)  水(适当)  淀粉(适当)  酱油(适量)  米(适量)    做白菜豌豆粥所需厨具:  焖烧锅

白菜豌豆粥的做法图解步骤

1.厨房煮粥会把米淘洗干净之后,然后用麻油和水浸泡2小时之后去煮。为了方便上班族,在米饭淘洗感觉以后把水沥干,然后加水(米的20%)和麻油拌好,然后放在冰箱冷藏室里。晚上回家香菇用水泡20分钟去掉蒂,然后切成扇形。把鸡腿切开,去掉骨头切成鸡丁,然后用酱油、麻油、盐、料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉腌制起来,酱油大概3、4滴不能太多,不然久煮会发酸。

2.白菜洗干净切丁,然后白萝卜洗干净去皮切成薄片。沙锅里加水,放白菜、萝卜、鸡骨、香菇蒂,放一些姜片,煮开以后大约煮个20分钟即可。

3.把米从冷藏室里取出,然后把豌豆一起倒入沙锅里,煮开之后转小火,不断用勺子搅拌,大约10分钟就会煮成粥,加入少量料酒去腥。

4.大约20分钟以后就煮成粥了,把姜片、鸡骨、香菇蒂捞出来,然后加一些盐调味。

5.把腌好的鸡肉和香菇跟姜丝加入锅里,等肉变色了就熄火,由于用沙锅所以保温很好,盖上盖子10分钟就可以把肌肉焖熟而且不会老。开盖子加入麻油和黑胡椒粉就可以吃了。

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