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中种香芋吐司的做法

2019-04-08 17:56:04 | 来源: 凉菜

中种香芋吐司的功效与作用:  补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

中种香芋吐司的食材和调料:   土豆2颗 鸡腿3支 牛奶 蒜末 西兰花少量 黄油少许 欧芹少量 黑胡椒少量 盐少许 鸡精少量 香油 玉米淀粉

教您中种香芋吐司的家常做法,中种香芋吐司怎样做好吃   1.提前一天制作中种(中种面团:高粉(惠宜)210克、水120克、酵母1.8克、盐3克、奶粉6克),把所有原料揉和成一个面团即可,面团会比较干,请耐心制作

2.揉好的面团装进深盒里,盖上盖子放在冰箱发酵17小时

3.取1干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大

4.揉至面粉成团,加入黄油和盐继续揉面至扩大阶段

5.制作面包前,提早1小时取出中种回温,撕成小块后投入厨师机中,连同主面团里的高粉、奶粉、糖、水、蛋、酵母、芋泥一起揉和

6.取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟

7.平均切割成三份,分别擀卷两次入模

8.发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液

9.烤焙:预热200度中下层50分钟,20分钟时顶上盖锡纸

家常美食网小贴士  1,芋头的处理很简单,去皮切块放在微波炉里高火转2分钟后取出捣成泥便可。不必刻意过筛。有芋泥块吃起来更香。

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