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酱爆花蛤的做法

2019-05-16 23:03:34 | 来源: 热菜

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主料: 花蛤 适当

辅料: 姜 适当 韩式辣椒 适当 干辣椒 适当 大葱 适当 香葱 适当

调料: 蚝油 适当 料酒 适当 盐 适当

酱爆花蛤的做法:

1、材料:花蛤

调味:韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱

2、花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

3、大葱、姜、青红辣椒斜切片,干辣椒切段备用。

4、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。

5、锅置火上油烧热,放入葱姜、辣椒段爆香。

6、将沥尽水份的花蛤放入锅内,烹入料酒。

7、加入韩式辣酱、蚝油,大火翻炒均匀。

8、爆炒至汤汁收干、撒入香葱段便可。

酱爆花蛤的特点:

酱香浓郁,鲜辣下饭

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