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马蹄鸡蛋饼的做法

2019-04-10 16:24:02 | 来源: 热菜

马蹄鸡蛋饼的做法简单是荸荠做法大全的常见菜,不一定要看马蹄鸡蛋饼视频才能学会,但怎样做马蹄鸡蛋饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道马蹄鸡蛋饼吧。

马蹄鸡蛋饼材料:马蹄5个,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉

做法:1.把马蹄去皮切碎,加入鸡蛋和葱末搅拌,加入盐,鸡精,少许胡椒粉便可.

2.锅烧热,放少许油,把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入,先绕着四周倒,最后填满中心,要掌握好倒蛋液的速度,使铺在锅地的蛋饼薄厚均匀.煎的过程中一定要控制好油温,稍有不慎就会把一面煎糊.

3.小火煎熟,让中心的鸡蛋液变成固体后用铲子当心的把蛋饼翻面,这一步一定要小心,避免把圆形的蛋饼弄破.

4.继续把另一面煎成金黄色可以起锅了,装盘后可以用刀将一个圆饼8等分,吃起来更方便一些.

小窍门: 将搅拌好的蛋液从外圈向里圈缓缓倒入锅中。

鸡蛋饼小火双面煎成金黄色便可装盘。

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