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丝瓜小笼包的做法

2019-05-14 16:30:12 | 来源: 汤羹

丝瓜小笼包的材料:

丝瓜1条,调味肉馅200公克,抗冻冷水面皮150公克,盐少量

丝瓜小笼包的做法:

1.丝瓜洗净后去皮去心,再切成条状再切成约1公分之小块状后,备用。

2.取1碗公,将作法1放入再加入盐腌渍约30分钟后,再挤干水分,备用。

3.取1锅盆,放入调味肉馅拌均匀后,于每片面皮中填入约10公克的肉馅,再加入作法2的丝瓜料,包成小笼包状后放入蒸笼中。

4.起1锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上蒸笼,以大火蒸约7分钟即完成。

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