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法式红烩牛腩的做法

2019-05-16 21:29:26 | 来源: 烘焙

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主料: 牛腩500克 红番茄2 个 洋葱1个

辅料: 土豆2个 胡萝卜1根 青豌豆100克

调料: 番茄酱150克 茶叶1小把 姜 料酒 8角和香叶适当 橄榄油30ML 红酒20L 黑胡椒粉5克 干迷迭香碎3克 罗勒3克

法式红烩牛腩的做法:

1、将新鲜牛腩洗净后切成块,放入沸水中,加茶叶、盐、姜、料酒、8角和香叶大火煮至牛肉软烂;捞起沥干水份备用。

2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净,切成块备用。

3、锅中放入橄榄油,7成热后倒进番茄片,加盐翻炒,直到将番茄炒成酱;放入牛肉,炒干其水分。

4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆,翻炒均医院办养老机构10日内发许可证
匀;加入淹没材料的沸水。

5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开,汤汁烧至浓稠便可。

家常菜做法大全温馨提示:

贴士:如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎,可以不加,味道不会有太大的影响;红酒的分量不能减少,由于可以给牛肉增加果香味。

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