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荷兰豆炒山药的做法

2019-05-10 13:11:49 | 来源: 烘焙

荷兰豆炒山药的原料:荷兰豆200克、山药100克

荷兰豆炒山药的配料:黄彩椒半个、红椒半个

荷兰豆炒山药的调料:蒜3瓣、盐1/2茶匙、鸡精适当

荷兰豆炒山药的做法:

1、准备食材;

2、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片;

3、山药洗净去皮切片;

4、锅里烧开水,放入山药焯烫30秒;

5、蒜切碎;

6⑺、焯烫好的山药冲冷水;

8、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香;

9、放入荷兰豆翻炒,可以加入1⑵汤勺的清水翻炒保证荷兰豆熟透;

10⑴1、放入盐和鸡精翻炒;

12、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、荷兰豆1定要炒熟,否则可能产生中毒。

2、这道菜我只放了盐和鸡精,味道太重就会掩盖荷兰豆的清甜了。

3、山药去皮后放在空气中时间长会变色,可以泡在水里就不会变色了。

4、山药焯水后多用冷水冲洗几遍,洗掉黏液,这样吃起来更爽口。

健康提示:

山药:

1、健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有益于脾胃消化吸收功能,是1味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳:

山药含有皂甙、粘液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,医治肺虚痰嗽久咳之症。

4、下降血糖:

山药含有黏液蛋白,有下降血糖的作用,可用于医治糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿:

山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效禁止血脂在血管壁的沉淀,预防血汗疾病,获得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷:

最近几年研究发现山药具有平静作用,可来抗肝昏迷。

荷兰豆:

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与1般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物资,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以避免便秘,有清肠作用。

食品相克:

山药:

山药与甘遂不要1同食用;也不可与碱性药物同服。

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