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腊牛肉烧土豆的做法

2019-05-16 13:00:57 | 来源: 食材

腊牛肉烧土豆的原料:腊牛肉1块、土豆3个;

腊牛肉烧土豆的配料:青椒2个、辣椒粉1大勺、花椒1小勺、糖2小勺、生抽2大勺、鸡精半小勺、老抽适当、盐适当;

腊牛肉烧土豆的做法:

1、腊牛肉在水里泡1晚;

2、泡软的牛肉切小块;

3、锅中放入放入牛肉块,水沸后继续煮5分钟;

4、准备土豆和青椒;

5、青椒洗净切块;

6、土豆去皮切滚刀块;

7⑻、煮好的牛肉用水冲1下,控干水份;

9、锅里倒入适当的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒;

10、炒出红油后放入牛肉翻炒;

11、放入白糖;

12、放入生抽翻炒均匀;

13、倒入没过牛肉的开水,大火煮开后小火炖1个小时;

14、放入土豆,大火烧制15分钟;

15、放入适当老抽上色,根据口味放点盐;

16、放入青椒块和鸡精大火收汁;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、牛肉提早泡1晚会使牛肉变软1点;

2、牛肉本身有咸味,又放了生抽,放盐要适当;

3、果把辣椒粉换成干辣椒会更够味,家里没辣椒了,就用辣椒粉代替。

健康提示:

牛肉:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

土豆:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优良保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优良纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5⑹个土豆,可以使患脑中风的概率降落40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对增进头发的再生有明显的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长时间服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺少的钾;土豆含有丰富的维C具有抵抗坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思惟清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

食品相克:

牛肉:

不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

土豆:

忌食发芽的土豆。

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