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南瓜的做法扒南瓜的做法

2019-05-12 14:39:17 | 来源: 食材

1 : 扒南瓜的做法

主料: 南瓜8两(约300克),瘦肉3两(约120克),虾米、芫荽碎各1汤勺,姜茸1/2茶匙,生油4汤勺,绍酒少量。

调料: 盐1/3茶匙,生油1茶匙,清水2汤勺。

腌料: 生抽3/2茶匙,胡椒粉、糖、生粉各少量。芡汁:生抽1/2汤勺,糖1/3茶匙,水1/4杯,麻油少量。

做法: 1、南瓜去子去皮(也可留皮),切成块,加调味料拌匀,放入烧有热油2汤勺的热锅内兜匀,加水半杯,以中火煮软。[网聚知识]

2、瘦肉剁碎,虾米用清水泡软剁碎,同放碗中,加入腌料拌匀。

3、烧热油2汤勺,爆香姜茸,加入肉虾料炒至半熟,再洒入沾油少量,放入南瓜兜匀,拌匀芡汁埋芡,撒入芫荽便可。

备注: 如想将南瓜煮成块状上碟,就不要将南瓜去皮。

相干浏览: 1.[饮食常识] 秋季适合吃南瓜

2.[食品档案] 南瓜营养价值剖析

2 : 南瓜的做法

导语:南瓜是1种非常好吃的蔬菜类食品,我们平时所说的南瓜都是我们国家自己生产的南瓜,固然,有1些南瓜比如美洲南瓜,这类南瓜就是我们吃的西葫芦。南瓜不但味道好吃,营养也是10分丰富的,且制作方法很多,不论是老人还是小孩子,都非常合适吃。最简单的南瓜制作方法就是煮南瓜了,下面就来教大家清水煮南瓜的做法。

南瓜的做法

用料

主料南瓜500g

调料食盐适当黄糖10g

清煮南瓜的做法

1.南瓜去皮去籽,切成片状;

2.热油锅,下蒜蓉炒香,然后加入南瓜1起炒匀;

3.然后加入适当清水和少许的黄糖,煮开后小火焖煮约10分钟;

4.当南瓜熟透,加盐调味,最后下1点葱花便可!

南瓜营养价值:

1.解毒:

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物资,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2.保护胃粘膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,增进溃疡愈合,适合于胃病者。南瓜所含成份能增进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食品消化。

3. 防治糖尿病、下降血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,增进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病、下降血糖有特殊的疗效。

南瓜当中还含有非常多的锌,可以增进肌肤和指甲的健康,而且当中的1些抗氧化剂还可以保护我们的眼部健康,保护心脏健康。同时,南瓜也是1种非常好的抗癌食品,南瓜籽更是可以增进大脑健康,给身体补充大量的必须脂肪酸。

3 : 南瓜叶的做法

导语:南瓜叶是南瓜藤顶真个嫩叶,它有清热去火的作用,对排毒养颜,祛除胃火有1定的作用。南瓜叶中含有很多种维生素与矿物资,其中的维生素C的含量很高,所以在夏天的时候,有人会将南瓜叶作为1道菜肴,或简单的用南瓜叶煮水喝,来起到1种消暑降火的作用。

南瓜叶的做法   材料:南瓜叶400g

配料:油适当,盐适当,大蒜10g,红辣椒5g。

步骤/方法:用手折成小段便成,南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。将南瓜尖沥干水分,炒锅放油,下蒜片、尖椒煸炒。放入南瓜尖煸炒片刻,加少量清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。需要注意的是,1定要用盐水泡1下,要不很苦。

南瓜叶的功效:

1、南瓜叶有医治刀伤的作用,大家平时可以把南瓜叶晒末,制成粉末寄存起来,在生活中意外被刀伤害时,可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤品上,就可以起到止血和止疼的作用。

2、南瓜叶有医治有儿疳积的作用,如果小孩出现了疳积病症,大家可以用南瓜叶5百克和腥豆叶两百510克1起晒干制成粉末,然后每次取出5钱与猪肝同时蒸,然后让孩子食用,医治疳积的效果特别好。

3、南瓜有医治痢疾的作用,特别是对风火引发的下痢有出色功效,具体用法是把10片左右的南瓜叶去掉叶柄,然后加水煎制,煎好后加入少许的食盐,然后饮用,连用5到6次,痢疾就可以康复。

南瓜叶的好处那末多,固然它在食疗方面的作用要引发重视,1般南瓜叶做菜的话,只需要清炒就好了,简单方便,而且也比较好吃。夏天气温较高的时候,可以煮点南瓜叶水来帮助自己消暑降火,以便自己悠然的度过酷热的每天。

4 : 嫩南瓜的做法

导语:嫩南瓜是比较有营养的1种蔬菜,对人体具有很好的营养价值,特别是对老年朋友,食材有助于消化,能够起到1定的开胃、平喘止咳的效果。在饮食的制作方法来看,可以通过蒸或煮等方法来制作。下面我们就来介绍1下嬾南瓜的营养价值和做法,希望对您带来1定的帮助,另外它的做法是很简单的。

嫩南瓜的做法   南瓜的营养成份较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有益。

中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有1定的药用价值。

工艺:蒸,主料:嫩南瓜800克.配料:特制清汤. 调料:食盐、姜、葱.

制法:首先将嫩南瓜切成1厘米见方的条,整齐放入汤碗中备用;然后在特制清汤中加入食盐、姜、葱,放入有南瓜的汤碗中;最后将装好南瓜的汤碗放入高压锅,大火蒸10分钟即成。

烹饪关键:特制清汤制作时要用土老母鸡;菜肴中不加鸡精、味精。

以上我们介绍了1下嫩南瓜的做法,对我们平常人来讲老汤不容易调制,因此也能够省略这个步骤,用普通的开水代替,虽然在口味上会变得差些,但营养价值还是1样的,另外也要注意蒸的时间不宜太长,要用大火去蒸,1般10分钟为好。

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